简单烤面包

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家里人不喜欢吃早餐，每天早晨起床就去上班。做点这种软软的面包，让他们带着去上班。

烤面包的用料

糖 30g 鸡蛋 3个
调和油 35g 纯牛奶 40g
低筋面粉 50g

烤面包的做法

简单烤面包的做法图解1

步骤1

把上述材料准备好。这些都是很简单的材料。把蛋白蛋黄分开。把蛋白放进一个无水无油的盆里。切记，一定无水无油。
简单烤面包的做法图解2

步骤2

把蛋黄，油，牛奶倒一起，搅拌。手动的就可以，差不多到起一点小泡泡就可以了。
简单烤面包的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，筛过的没筛的我看都可以。搅拌均匀，没有干粉。
简单烤面包的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器打发蛋白，里面滴几滴柠檬汁，没有柠檬汁的可以用白醋代替。
简单烤面包的做法图解5

步骤5

喜欢吃糖的分三次把砂糖放进去。我给我家宝宝做的，没有放糖。也是可以的。如果没有电动打蛋器，这是一个漫长的过程。我试过，但是放弃了。
简单烤面包的做法图解6

步骤6

打到有清晰纹路出现。我最喜欢打这个蛋白了。就好像奶油一样。好看。把打蛋器关掉，提起来的时候，蛋白在打蛋器上呈垂直就可以了。完美！
简单烤面包的做法图解7

步骤7

然后把打发好的蛋白和蛋黄掺一起。倒进6寸的活底模具中。放进预热好烤箱里。150度上下烤50分钟。拿出来倒扣晾晾。凉了以后就脱模。就成这样啦～
简单烤面包的做法图解8

步骤8

切好。完美！

烤面包的烹饪技巧

蛋白一定要打发好。我试过好几次没打发好的。没成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 牟丶 编写，未经授权不得转载

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