冬瓜肉夹

精品
2.4万 浏览 767 收藏


微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 春天不少宝宝嘴角起皮,口感舌燥,容易上火。很多妈妈要滋润些的食谱,我就推荐这一道蒸菜。把冬瓜切薄片,加上肉馅,码在盘子里,直接上锅蒸,出锅淋上香香的芝麻酱,不仅味道清香鲜味足足的,而且吃起来水水润润一点也不上火,做法又简单快手。

冬瓜肉夹的用料

猪肉 45克 海米 3颗
冬瓜 适量 卷心菜 1片
亚麻籽油 1滴

冬瓜肉夹的做法

冬瓜肉夹的做法图解1

步骤1

准备食材:猪肉45克,海米3颗,冬瓜适量,卷心菜1片(35克)。
冬瓜肉夹的做法图解2

步骤2

将卷心菜放入开水中焯熟。
冬瓜肉夹的做法图解3

步骤3

将卷心菜切得碎碎的。
冬瓜肉夹的做法图解4

步骤4

把猪肉切成小块。
冬瓜肉夹的做法图解5

步骤5

把猪肉放入搅拌机中,搅打成细腻的猪肉馅。
冬瓜肉夹的做法图解6

步骤6

把海米用清水浸泡,清洗一下。
冬瓜肉夹的做法图解7

步骤7

把海米切的碎碎的。
冬瓜肉夹的做法图解8

步骤8

先把馅料调好,在肉泥中加入切碎的海米和卷心菜。
冬瓜肉夹的做法图解9

步骤9

在肉馅中加入2滴亚麻籽油。
冬瓜肉夹的做法图解10

步骤10

一边搅拌肉馅,一边在肉馅中加入少许清水。
冬瓜肉夹的做法图解11

步骤11

我买的是这样切成厚片的冬瓜,所以我先把冬瓜去皮,再切成差不多图上这样的0.5cm厚的小片。
冬瓜肉夹的做法图解12

步骤12

把切下来的小片从软嫩的芯的部分切到冬瓜皮的位置,不切断,这样做成冬瓜夹。
冬瓜肉夹的做法图解13

步骤13

那一个冬瓜夹,把肉馅塞进冬瓜夹中。
冬瓜肉夹的做法图解14

步骤14

把做好的冬瓜夹码在盘子上。
冬瓜肉夹的做法图解15

步骤15

冷水上锅,蒸20分钟,把肉夹蒸至熟透即可。
冬瓜肉夹的做法图解16

步骤16

芝麻酱有些稠,加些清水,混合均匀,调试的稍微稀一些。
冬瓜肉夹的做法图解17

步骤17

淋在蒸好的肉夹上就可以上桌啦~
冬瓜肉夹的做法图解18

步骤18

这道菜简单又好做,而且补钙效果特别棒,宝宝吃可以稍微凉一凉,用手抓着吃也行,很软嫩,主食再配上米粥,营养就全了~

冬瓜肉夹的烹饪技巧

肉馅里加上些液体,会让肉吃起来湿润些,这样也能起到润滑的作用,宝宝也不会绝对干柴了。 最好的是加入蛋液或者是蛋清,如果宝宝过敏的话可以加点清水。但是加入液体一定要一少部分一少部分这样加入,避免液体过多,肉馅变得很稀。 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-24

你当前的位置:豆果美食 > 冬瓜肉夹

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 冬瓜肉夹的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活