米饭鲜虾条

精品
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虾条是很多80后对于童年味道的记忆。这种略带咸味的膨化零食,给口腔带来了酥香咸脆的口感。每次尝完总要意犹未尽的舔舔手指,极力的想把这种味道留在脑海中。等到自己有了孩子,却不敢轻易让娃尝试,因为虾条的配料表已经明确表达了自己不健康的身份。不过虽然外面买不现实,在家却有办法可以让孩子们一尝虾条的美味,当然,是以一种健康的方式来品尝咯~

米饭鲜虾条的用料

鲜虾 4只 熟米饭 70g
牛奶(或清水) 30g 柠檬 一片

米饭鲜虾条的做法

米饭鲜虾条的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去壳,腹背各切一刀。
米饭鲜虾条的做法图解2

步骤2

把腹背的虾线仔细挑出。
米饭鲜虾条的做法图解3

步骤3

切成小块。
米饭鲜虾条的做法图解4

步骤4

挤入柠檬汁,腌制15分钟去腥。 柠檬汁可以给虾肉去腥提鲜,并且增加了独特的风味。不过不要加多,以免过酸。
米饭鲜虾条的做法图解5

步骤5

倒入搅拌杯里,加入米饭和牛奶(或者配方奶、清水都可以)。 米饭的加入,可以给虾条提供蓬松酥脆的口感。如果仅仅只是用虾肉,烤出来软软的并不好吃。
米饭鲜虾条的做法图解6

步骤6

搅打成细腻的糊状。
米饭鲜虾条的做法图解7

步骤7

倒入裱花袋里。 如果没有裱花袋,那就用保鲜袋代替。
米饭鲜虾条的做法图解8

步骤8

裱花袋剪开一小口子。
米饭鲜虾条的做法图解9

步骤9

在铺在烤盘的油纸上均匀挤成小长条。 记得不要挤太厚,否则冷却后不够脆。
米饭鲜虾条的做法图解10

步骤10

放入预热到170度的烤箱中,上下火170度烤约30分钟。
米饭鲜虾条的做法图解11

步骤11

趁热一口咬下,卡兹卡兹响。外皮酥脆,内里软嫩,中空的虾条像在吃膨化食品,不过超健康,可以放心给宝宝享用。

米饭鲜虾条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-25

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