快手点心、早餐之红糖开花发糕

精品
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这款红糖开花发糕制作超级简单,特别适合手残党,只需将面糊拌好,倒入模具中,上锅蒸18分钟即可!适合当早餐、点心食用,暖心又暖胃,非常好吃哦!心动不如行动起来吧!

食材清单

低筋蛋糕粉 200g 红糖 65g(根据个人口味适当调整)
温开水(30度左右) 160g 无铝泡打粉 5g
熟黑白芝麻 适量

烹饪步骤

快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解1

步骤1

在称好的红糖中加入160g的温开水,搅拌均匀;
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解2

步骤2

将低筋蛋糕粉和泡打粉混合,然后加入搅拌好的红糖水;
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解3

步骤3

搅拌至无颗粒糊状,要十字翻拌哦!^_^搅拌时间不能太久,面容易起筋,导致发糕发不起来!(此时在蒸锅中加入清水,大火烧开备用)
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解4

步骤4

将搅拌的面糊舀入耐高温硅胶模具中,家里没有这个模具的,可以在小碗中刷一层薄薄的色拉油,这样蒸好容易拿出来!
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解5

步骤5

面糊全部加入模具中后,在上面加入适量熟黑白芝麻;
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解6

步骤6

将蒸笼放入蒸锅中,全程开大火蒸18分钟即可!切记:蒸的过程中千万不要揭开锅盖,以免影响发糕的蓬发!还有时间到后,不要马上揭开锅盖,一定要焖5分钟后再开!!!(如果用碗蒸的话,时间需要28分钟左右)
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解7

步骤7

取出蒸笼,个个都发的不错哦!
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解8

步骤8

脱模;
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解9

步骤9

放入盘中,配上茶点,暖心又暖胃的下午茶就搞定啦!
快手点心、早餐之红糖开花发糕的做法图解10

步骤10

内部组织不错吧!很松软哦~

小贴士

1、蒸的过程中不要揭开锅盖,以免影响发糕的蓬发! 2、在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-03-25 16:11:06

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