凉拌凉皮

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凉拌凉皮的用料

凉皮 2张 大蒜（蒜汁） 一头
醋（蒜汁） 适量 香油（蒜汁） 适量
生抽（蒜汁） 适量 盐（蒜汁） 适量
八角（料水） 适量 小茴香（料水） 适量
盐（料水） 适量 味精（料水） 适量
芝麻酱 适量 麻辣花生 适量
黄瓜 适量 豆芽 适量
面筋 适量

凉拌凉皮的做法

凉拌凉皮的做法图解1

步骤1

蒜汁材料搅拌在一起
凉拌凉皮的做法图解2

步骤2

坐锅加水熬制料水 熬制水滚后五分钟 水可按照用量放置
凉拌凉皮的做法图解3

步骤3

麻辣花生擀碎 我用料理机打的有点碎了 稍微再大点比较有口感
凉拌凉皮的做法图解4

步骤4

黄瓜切丝
凉拌凉皮的做法图解5

步骤5

准备凉皮
凉拌凉皮的做法图解6

步骤6

放置面筋 黄瓜 豆芽 两勺料水 一勺蒜汁 淋少许芝麻酱 洒上花生粒 搅拌均匀即可 ✅凉拌凉皮完成

凉拌凉皮的烹饪技巧

其中的用量之所以没写的特别清楚是因为可按照自己的喜好增减 蒜汁内的盐少量就可以主要是为了提味 料汁内的盐决定凉皮的口味 所以重口味的可以多放点料水 豆芽可放可不放 最好是用热水滚一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 阿秀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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