苦瓜排骨汤|二叔食集

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趁着难得有个空闲的周末，思来想去决定给自己做一个苦瓜排骨汤，安抚一下躁动不安的小心脏。做这个菜没有什么花哨的诀窍，把过水的排骨和苦瓜一股脑倒下，剩下的就是耐心等待了，时间越久，汤的味道也就越好。

苦瓜排骨汤的用料

苦瓜 一个 猪排骨 250g
姜片 适量 盐 适量

苦瓜排骨汤的做法

苦瓜排骨汤|二叔食集的做法图解1

步骤1

苦瓜清洗，去瓤，切成段，然后用盐水浸泡大约15分钟；猪排骨洗净，切成段（二叔买的时候就让切好了）。
苦瓜排骨汤|二叔食集的做法图解2

步骤2

猪排骨入沸水焯水，捞出。
苦瓜排骨汤|二叔食集的做法图解3

步骤3

将苦瓜段、猪排骨段、姜片放进砂锅里，加入清水，先用大火煲沸，再改用小火煲1个小时左右，加入盐即可。

苦瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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