南极磷虾蒸虾糕

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磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，不用担心有污染。现在人们接触到激素饲料喂养的食物比较多，很多人年纪轻轻就会得些老年人才有的疾病，科学研究发现，南极磷虾有着非常好的抗老化功能，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。

南极磷虾蒸虾糕的用料

南极磷虾 200克 鸡蛋 2个
水 40克 肥肉 25克
姜 一小块 盐 2.5克
胡萝卜 20克

南极磷虾蒸虾糕的做法

南极磷虾蒸虾糕的做法图解1

步骤1

取一袋南极磷虾肉解冻
南极磷虾蒸虾糕的做法图解2

步骤2

解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗
南极磷虾蒸虾糕的做法图解3

步骤3

准备一块胡萝卜，我用的农家小胡萝卜，不好看，但是味道很正。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解4

步骤4

将胡萝卜切碎备用。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解5

步骤5

将肥肉切小块，姜切好。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解6

步骤6

磷虾肉，姜，肥肉入破壁机。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解7

步骤7

将鸡蛋分开，如图，蛋黄备用，蛋清加入破壁机。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解8

步骤8

按点动功能搅拌几秒钟，然后分次把水加入，最后加入盐再搅打几秒钟，能明显感觉到虾泥上劲了。这一步没有破壁机可以选择搅拌机，没有搅拌机可以选择用刀剁，但是耗费的时间太久，没有破壁机方便，一个也就十来秒钟就搞定了，手动可能要半个小时之久。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的虾泥十分细腻。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解10

步骤10

加入切碎的胡萝卜粒，拌匀。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解11

步骤11

准备一个蒸盒，防粘效果不好的话先在容器底部和四周抹一层油。将虾泥倒入模具中。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，入锅先蒸20分钟。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解13

步骤13

倒入蛋黄液。继续盖上保险膜，再蒸5分钟。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解14

步骤14

蒸好以后脱模倒扣。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解15

步骤15

切片即可食用，小宝贝吃特别方便，不用担心污染和卡刺。大人吃可熬些辣椒芡汁浇上来吃。
南极磷虾蒸虾糕的做法图解16

步骤16

成品
南极磷虾蒸虾糕的做法图解17

步骤17

成品
南极磷虾蒸虾糕的做法图解18

步骤18

成品

南极磷虾蒸虾糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

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