司康饼

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Tiramisu87
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司康饼的用料

低筋面粉 150g 牛奶 40g
黄油 30g 细砂糖 20g
盐 1.5g 鸡蛋 1个
无铝泡打粉 4g

司康饼的做法

司康饼的做法图解1

步骤1

用手指将黄油捏入面粉，呈面包屑状，加入泡打粉，糖，盐拌匀，再加入鸡蛋和牛奶和成面团（鸡蛋要剩一点最后上色用）
司康饼的做法图解2

步骤2

牛奶和鸡蛋要一边加入，一边用筷子搅拌面粉，牛奶不一定要全放进去，面团搅拌到图片这样就可以了，然后稍稍揉下，揉成团不松散就可以了，不要一直用力揉，以免面团起筋
司康饼的做法图解3

步骤3

案板上撒手粉，将面团擀成1.5公分厚的片状
司康饼的做法图解4

步骤4

压模，刷上蛋液。烤箱预热170°C，打开热风循环，中上层烤20分钟
司康饼的做法图解5

步骤5

夹入自制果酱~美味！

司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 Tiramisu87 编写，未经授权不得转载

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