凉拌苦菊

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春天来了，到了露肉的季节了，养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人，要想办法赶紧减掉，所以要少吃肉，多吃草啊！ 凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

凉拌苦菊的用料

材料苦菊 一把 熟花生 50克
盐 少许 生抽 一汤匙
陈醋 三汤匙 白糖 半汤匙
香油 适量 红椒 1个

凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

所有材料来个大合照！（红椒是装饰用的，喜欢吃辣最好用红尖椒！）
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

花生碾碎，蒜切成末！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

红椒洗干净切丝，用开水焯烫一下沥干水分备用！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

苦菊去根用开水冲洗干净，最好再用盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

放入之前准备的花生碎，蒜末和红椒丝！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，一点点盐，适量麻油搅拌均匀！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

把拌好的汁淋在苦菊上，搅拌均匀就可以了！
凉拌苦菊#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜，味道不错

凉拌苦菊的烹饪技巧

苦菊为了清洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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