黄花菜炒肉

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紫沁茉莉
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黄花菜炒肉的用料

黄花菜 50g 里脊肉 95g
盐 适量 酱油 3ml
食用油 适量 葱花 少许
姜末 2片切末 蒜末 2粒切末
五香面 1小勺 清水 200ml
醋 少量

黄花菜炒肉的做法

黄花菜炒肉的做法图解1

步骤1

备料 1.黄花菜提前冷水浸泡2小时。由于黄花菜原料，加工程序，及运输过程不同，烹饪前清水洗两遍备用。 2.里脊肉切丝(或片，依据口味习惯)，放入酱油料酒，搅拌均匀放置二十分钟入味。 3.葱姜蒜切末
黄花菜炒肉的做法图解2

步骤2

烹饪 1.过烧热，放入适量食用油，少许放入五香粉，葱姜蒜爆锅(葱蒜留一半出锅时候放)，用铲子翻炒后，倒入腌制好的里脊肉。 2.翻炒肉丝(片)至其变色，倒入洗好沥干的黄花菜。 3.翻炒三分钟，放入适量酱油，少量醋，(糖，依据口味)，食盐翻炒均匀。 4.加入适量水，盖锅盖至黄花菜全熟。 5.放入剩余的蒜和葱末，出锅。

黄花菜炒肉的烹饪技巧

可以依据喜好，在加水煮熟的时候加入粉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-31

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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