虾仁菠菜蒸卷

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小厨娘心肝儿
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虾仁菠菜蒸卷的用料

鲜虾 150g 料酒 适量
白胡椒粉 适量 味极鲜酱油 适量
盐 适量 油 适量
菠菜 250克 鸡蛋 1个
粉条 若干 面粉 250克

虾仁菠菜蒸卷的做法

虾仁菠菜蒸卷的做法图解1

步骤1

先把粉条煮软备用，煮粉条的同时可以去和面啦
虾仁菠菜蒸卷的做法图解2

步骤2

面团可以软一些，揉好后醒着备用，上面盖一块湿布（北方的习惯）
虾仁菠菜蒸卷的做法图解3

步骤3

将炒好的鸡蛋，切好的粉条，虾仁泥，菠菜末调和在一起，虾仁事先用料酒和白胡椒粉腌制过去腥，如果没有虾仁，可以用虾皮代替，放入耗油，生抽，盐，橄榄油少许，馅料就做好了。
虾仁菠菜蒸卷的做法图解4

步骤4

擀皮啦，薄一点，多撒干粉，不容易粘连。
虾仁菠菜蒸卷的做法图解5

步骤5

铺满馅料
虾仁菠菜蒸卷的做法图解6

步骤6

卷起来，屉锅表面提前抹油，避免粘连，有些地方用屉布或者菜叶，根据自己喜好啦
虾仁菠菜蒸卷的做法图解7

步骤7

上锅蒸15分钟左右就好了
虾仁菠菜蒸卷的做法图解8

步骤8

装盘啦，味道棒棒的，这是小时候的味道，春天的味道，健康的味道

虾仁菠菜蒸卷的烹饪技巧

最好要有粉条，因为可以吸水，菠菜本身会出水，所以一举两得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 小厨娘心肝儿 编写，未经授权不得转载

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