芫爆秀珍菇

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小厨子艾米
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这道菜还是从室友妈妈那里舶来的。室友妈妈给我们做过一道芫爆杏鲍菇丝，感觉非常有意思，其实可以芫爆任何蘑菇，做法简单味道好，哈哈

芫爆秀珍菇的用料

香菜 一大把 蒜 1颗
盐 少许 秀珍菇 若干
红椒（装饰用） 适量 生抽 少许

芫爆秀珍菇的做法

芫爆秀珍菇的做法图解1

步骤1

秀珍菇焯水后捞出放凉，手撕小块
芫爆秀珍菇的做法图解2

步骤2

准备配菜：香菜切末，香菜量大一点没关系，一炒都缩了，我这次用的香菜还不够多。红辣椒切小丝，蒜切片
芫爆秀珍菇的做法图解3

步骤3

蒜爆香放蘑菇爆炒，扔下香菜和红椒丝继续爆，炒匀后加少许盐和生抽调味出锅。快手的不得了！

芫爆秀珍菇的烹饪技巧

蘑菇本身自带鲜味，香菜也非常提味，所以这道菜的调味部分很简单，就是少许盐和生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 小厨子艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 下饭菜

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