牛肉豆角焖面

独家
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在第三季《爸爸去哪儿》中,胡可给安吉还有沙溢做了一道豆角焖面,「东北宋仲基」吃的非常香~ 这道焖面制作简单,味道也非常赞~ 一个个辅食做的太麻烦,做这样一碗既有肉又有菜的面,简直是再好不过了! 关键是制作还简单,一次做一大锅,一家人足够吃饱又吃好~ 参考月龄:18M+

牛肉豆角焖面的用料

牛肉丁 30克 刀豆 40克
胡萝卜花 10朵 面条 40克
生姜 一片

牛肉豆角焖面的做法

牛肉豆角焖面的做法图解1

步骤1

食材:牛肉丁 30克,刀豆 40克,胡萝卜花 10朵,面条 40克,生姜 一片
牛肉豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅中油烧到温热,放入一片生姜煸香。
牛肉豆角焖面的做法图解3

步骤3

倒入牛肉丁炒至变色,加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。 >>肉切丁切片都可以,如果感觉这样的肉吃着有点老,提前加少许淀粉捏匀腌制会,会嫩很多。豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。
牛肉豆角焖面的做法图解4

步骤4

加入水漫过豆角,加些盐、生抽调味。
牛肉豆角焖面的做法图解5

步骤5

开锅后再炖2分钟。
牛肉豆角焖面的做法图解6

步骤6

将面条铺在豆角上。放面条之前,如果感觉汤比较多,先倒些汁出来,尽量让面条不沾水,处于焖的状态。 >>面条最好用鲜面条,滋润筋道,比较好吃。
牛肉豆角焖面的做法图解7

步骤7

盖上盖,小火焖7分钟,中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
牛肉豆角焖面的做法图解8

步骤8

出锅前拌匀即可。如果用的四季豆,四季豆(豆角)中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它,食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间,10几分钟吧。

牛肉豆角焖面的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-02

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