月亮磷虾脆饼

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昨天包云吞,剩下些云吞皮,就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材,可怜冰箱空荡荡,只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧

磷虾脆饼的用料

磷虾肉 50克 猪瘦肉 50克
云吞皮 8个 胡萝卜 20克
香菇 1朵 2ml
1克 生抽 1ml
柠檬汁 1ml 姜粉 适量
生粉 15克 香葱 2根

磷虾脆饼的做法

月亮磷虾脆饼的做法图解1

步骤1

准备食材:云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等;
月亮磷虾脆饼的做法图解2

步骤2

磷虾肉室温下解冻,洗净,沥干水;
月亮磷虾脆饼的做法图解3

步骤3

猪瘦肉洗净,剁碎;
月亮磷虾脆饼的做法图解4

步骤4

香菇洗净,焯水,剁碎;香菇焯水可以去香菇泥尘味。
月亮磷虾脆饼的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净去皮,剁碎;
月亮磷虾脆饼的做法图解6

步骤6

把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均;
月亮磷虾脆饼的做法图解7

步骤7

云吞皮擀薄,云吞皮本身很薄,再次擀薄,放入拌均好的磷虾肉馅;
月亮磷虾脆饼的做法图解8

步骤8

在盖上一张云吞皮,把边捏紧,这是做好的;
月亮磷虾脆饼的做法图解9

步骤9

热锅,倒油,放入 ,小火煎至微黄;
月亮磷虾脆饼的做法图解10

步骤10

翻转继续煎至微黄,金灿灿,出锅;
月亮磷虾脆饼的做法图解11

步骤11

出锅之后,对角切开,又酥有脆,中间鲜嫩好吃。
月亮磷虾脆饼的做法图解12

步骤12

香酥美味出锅

磷虾脆饼的烹饪技巧

1.云吞皮本身很薄,需要再次擀一下,更薄;2.煎的时候要小火,锅内一点点油即可;3.柠檬汁和姜粉可以去腥,增香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-02

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