茄子

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这是一道符合大多数人口味的菜肴，是我从小吃到大的一道菜。豆干最好是普宁豆干哟！味道最佳。让茄子的一般做法油腻重口转变为清淡养生。现在都注重养生啦，而且材料都很简单哟！

茄子的用料

茄子 4条 豆干 3块
蒜头瓣 3瓣 油 适量
盐 适量

茄子的做法

茄子的做法图解1

步骤1

先把茄子洗干净，斜切成一片一片。把水煮开，把茄子倒下去煮3分钟。目的是茄子比较上火，煮过一次水会好很多哟！
茄子的做法图解2

步骤2

把豆干切成4块，锅里倒油加热，炸至金黄色，乘盘里备用。
茄子的做法图解3

步骤3

倒油加热下蒜瓣炒一下，出香味。
茄子的做法图解4

步骤4

把茄子捞起倒进锅里翻炒，两分钟后下豆干翻炒。
茄子的做法图解5

步骤5

下盐，关火乘盘，即可享用啦！是不是特别简单呢。

茄子的烹饪技巧

也可以依个人口味下点蚝油，豆瓣酱哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 柚柚的随便生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 华北地区 下饭菜

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