糯米丸酿香菇

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肉酿香菇？珍珠丸子？太俗气啦~试试这款合二为一的做法吧

糯米丸酿香菇的用料

猪肉末 80g 糯米 200g
胡萝卜 20g 新鲜香菇 10个
生抽 1汤匙 蚝油 1勺
白胡椒粉 1茶匙 鸡蛋 1个

糯米丸酿香菇的做法

糯米丸酿香菇的做法图解1

步骤1

糯米放水中浸泡2个小时以上
糯米丸酿香菇的做法图解2

步骤2

猪肉剁成肉馅
糯米丸酿香菇的做法图解3

步骤3

放入容器，加入生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉拌匀
糯米丸酿香菇的做法图解4

步骤4

胡萝卜也剁碎，放入肉馅碗中
糯米丸酿香菇的做法图解5

步骤5

浸泡好的糯米沥干水，加入肉馅碗中
糯米丸酿香菇的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
糯米丸酿香菇的做法图解7

步骤7

放入耐高温的容器中，入蒸锅，中火蒸20分钟左右。（糯米透明就可以了）
糯米丸酿香菇的做法图解8

步骤8

蒸糯米的时候，来处理香菇，香菇去帝洗净备用
糯米丸酿香菇的做法图解9

步骤9

蒸好取出加入鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
糯米丸酿香菇的做法图解10

步骤10

取适量糯米，放入保鲜袋，将糯米推挤到袋子边角处，捏出图中的形状。
糯米丸酿香菇的做法图解11

步骤11

水滴形状
糯米丸酿香菇的做法图解12

步骤12

像图中这样放在香菇上
糯米丸酿香菇的做法图解13

步骤13

依次做好码入盘中。继续放入烧开水的蒸锅，中火在蒸10分钟即可~
糯米丸酿香菇的做法图解14

步骤14

成品
糯米丸酿香菇的做法图解15

步骤15

成品
糯米丸酿香菇的做法图解16

步骤16

成品

糯米丸酿香菇的烹饪技巧

我习惯将糯米放在冰箱冷藏浸泡过夜，这样会减少一定的蒸制时间，如果你喜欢比较有嚼劲的糯米，就浸泡2个小时可以了，适当加长蒸制的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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