清明团子——蒿子粑粑

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清明时节雨纷纷 路上行人欲断魂 来一个地方特色清明团子 压压惊

蒿子粑粑的用料

蒿子 一大把 糯米粉 适量
粘米粉 适量 猪肉 适量
鸡蛋 适量 大蒜叶子 一大把
盐 适量

蒿子粑粑的做法

清明团子——蒿子粑粑的做法图解1

步骤1

1.将猪肉、大蒜叶都切成碎末 2.打好的鸡蛋用油煎好，盛起来 3.煎猪肉，差不多了放入大蒜叶子和鸡蛋，翻炒均匀加入盐，要比平常咸点儿
清明团子——蒿子粑粑的做法图解2

步骤2

买来的是做好的掺了蒿子的面粉（自己也可以把蒿子切碎混入面粉里揉好） 将面粉取一小块揉成球形，压扁，加入陷料 四周捏合起来，就跟做包子一样
清明团子——蒿子粑粑的做法图解3

步骤3

然后再揉圆点儿 ，就成了
清明团子——蒿子粑粑的做法图解4

步骤4

大小自定
清明团子——蒿子粑粑的做法图解5

步骤5

来一个平底锅 放油 把团子压瘪，放入锅内小火煎 煎到两面金黄，中间没有白色粉状就熟了，捞出晾凉！
清明团子——蒿子粑粑的做法图解6

步骤6

金黄酥脆，外香里嫩，非常香！ 也可蒸着吃！

蒿子粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 电饼铛 煎饼 主食 饼

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