泰式拌鸡胸烤茄子沙拉

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今天我推荐这款酸酸辣辣的泰式沙拉是“暖身沙拉”!!茄子的营养丰富,口感软嫩,和肉极为相似,焙烤后可降低组织吸油,它除了蛋白质、碳水化合物、维生素、等多种营养成分,维生素P的含量很高,因为减脂而造成的营养不均衡、或代谢差都很有帮助。

泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的用料

鸡胸肉 200g 长茄 半只
鲜柠檬汁 10g 白醋 1茶匙
低盐酱油 1茶匙 鱼露 1茶匙
黑糖 1茶匙 3勺
辣椒 适量 香菜 少许

泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法

泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解1

步骤1

新鲜鸡胸肉刨去血水、去除筋膜脂肪、洗净切开,煮熟
泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解2

步骤2

茄子选无籽的口感最好,洗净切片,热风190度,烘烤10分钟
泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解3

步骤3

准备辅料
泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解4

步骤4

辅料除香菜外混合,调成料汁
泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解5

步骤5

拿出烤好的茄子,将煮熟的鸡胸肉撕碎,香菜切段放入,浇料汁拌匀
泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的做法图解6

步骤6

以上为1人份量,可以单吃、拌面、搭配面包

泰式拌鸡胸烤茄子沙拉的烹饪技巧

肠胃不好或者不喜吃辣的南方小伙伴们,要注意自己对辣度的耐受程度,去选择自己能接受的辣椒种类去制作,不然会一不小心被问唇膏色号。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-04

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