千层肉饼

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。面食小白们先别怕，这次不用揉面也不用发酵，把过节家里剩下的饺子皮拿出来，和个肉馅，10分钟就能出锅，做个早餐特别快手~揭开锅盖的一瞬间，香气扑鼻，宝宝隔着老远就闻到了，烫嘴也要来抢着开吃~

千层肉饼的用料

饺子皮适量	牛肉 30g
白菜 1片

千层肉饼的做法

步骤1

准备食材：饺子皮适量，牛肉30g，白菜1片。 PS：这次做的是牛肉白菜馅的，姐妹们家里如果剩下了饺子馅也可以直接就用上，猪肉馅，鸡蛋馅都可以哈~

步骤2

把白菜用开水焯一下。

步骤3

把白菜切的碎碎的。

步骤4

将牛肉清水浸泡冲洗，去除血水，切成小块。 PS：切块的时候记得把筋膜先剔除。筋膜就是牛肉上拉扯也不断的那种筋，咱们可以直接用刀切掉。

步骤5

将牛肉块放入搅拌机中，搅拌成牛肉馅。

步骤6

搅打好的牛肉馅中还会有一部分残留的筋膜，用手抓一抓剔除出去，避免宝宝噎到。

步骤7

在牛肉馅中加入白菜碎，可以加上几滴植物油和少许玉米淀粉（大约是5g玉米淀粉）。 PS：如果是周岁以上的宝宝吃的话，可以在调馅的时候可以加上少许盐和酱油提味。

步骤8

在拌肉馅的时候，我会在里面加上些液体，会让整个肉馅吃起来湿润些，这样也能起到润滑的作用，吃起来也不会绝对干柴了。最好的是加入蛋液或者是蛋清，如果宝宝过敏的话可以加点清水。 PS：分次，一点点的在肉馅里加入清水，这样能让肉充分吸收水分，吃着也更嫩更爽滑，不会发柴。如果一下子加了太多的水，不仅不利于肉馅吸收，还很有可能因为水加的太多，导致肉馅变得很稀。