香椿鸡蛋饼

精品
52.6万 浏览 2044 收藏
收藏
daneslinda
daneslinda daneslinda
＋ 关注

随着春日的时光慢慢流逝，香椿芽也到了最后的时刻。现在的芽儿已经慢慢从红色开始转成绿色，最嫩的时候已经过去了，但是还没尝够味儿，咱们来烙个饼呗，留下最后的香儿。

香椿鸡蛋饼的用料

香椿 2把（5、6两左右） 土鸡蛋 3个
面粉 200克 清水 250克
盐 3勺 色拉油 1勺

香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

香椿芽摘去老叶和杆儿，清洗干净
香椿鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

入开水汆烫，颜色变了即可
香椿鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

再入冷水泡凉
香椿鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

捞出沥水后切碎，根去掉
香椿鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

面粉（一般的中筋面粉）放入一个大点的盆，加3个鸡蛋（如果鸡蛋比较小，就多加一个）
香椿鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再加入清水，用打蛋器搅拌成如图这样的厚度
香椿鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

把香椿碎儿加进去，加盐搅匀
香椿鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

平底锅少许油
香椿鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

中小火，放一勺面糊摊开，大小可以随意，但是别太厚
香椿鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

等面糊差不多凝结以后，翻面
香椿鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

两面焦黄可以啦
香椿鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

同样方法，重复
香椿鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

如果锅内没油了，记得加点油
香椿鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

多烙几个，装盘
香椿鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

成品图
香椿鸡蛋饼的做法图解16

步骤16

成品图

香椿鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊的比例，用打蛋器捞起成线状就可以了，不要太厚哦。 面糊用不完可以拿保鲜膜封盆口，时间长会有分层，没关系，搅匀就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 煎饼 饼 主食

香椿鸡蛋饼的其他做法更多

香椿鸡蛋饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香椿鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香椿鸡蛋饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 香椿鸡蛋饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活