凉拌粉丝菠菜

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Allen武家先生
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粉丝+菠菜:有宜于营养成分的吸收。 90后美食男主，喜欢研究菜品。

凉拌粉丝菠菜的用料

麦宝源粉丝 两把 菠菜 一小把
葱 一小段 大红椒 一个
蒜 七瓣 盐 一小勺
鸡精 一小勺 白糖 一小勺
米醋 三小勺 辣椒油 一小勺
麻油 一小勺

凉拌粉丝菠菜的做法

凉拌粉丝菠菜的做法图解1

步骤1

准备好主菜和调料（如果不能吃辣可以把辣椒油去掉）。
凉拌粉丝菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜切断，葱切丝，大红椒切丝，蒜拍碎，等待备用。
凉拌粉丝菠菜的做法图解3

步骤3

粉丝放入热水中煮发（一般2分钟即可）。
凉拌粉丝菠菜的做法图解4

步骤4

煮好的粉丝过凉水降温（防止粉丝黏在一起，增加爽口感）。
凉拌粉丝菠菜的做法图解5

步骤5

菠菜放入煮发粉丝用的热水中，片刻即可捞出。（不能泡太长时间，菠菜变软及时捞出）
凉拌粉丝菠菜的做法图解6

步骤6

焯水的菠菜过凉水降温。
凉拌粉丝菠菜的做法图解7

步骤7

把降温厚的粉丝和菠菜控水捞出。（菠菜稍微挤一下多余的水）
凉拌粉丝菠菜的做法图解8

步骤8

把葱丝、红椒丝、蒜碎无粉丝菠菜混合。
凉拌粉丝菠菜的做法图解9

步骤9

麻油、盐、鸡精、辣椒油（不能吃辣可以不放）、白糖、米醋倒入混合好的菜里搅拌均匀即可。
凉拌粉丝菠菜的做法图解10

步骤10

凉拌粉丝菠菜做好装盘。

凉拌粉丝菠菜的烹饪技巧

1.粉丝凉拌有一种爽口的感觉，可以搭配一些适合凉拌的蔬菜。 2.菠菜不能煮过，不然影响口感。 3.尽量选择米醋，这样做出来不影响粉丝色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-04

©本菜谱的做法由 Allen武家先生 编写，未经授权不得转载

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