徐州蒜爆鱼

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水精灵stt
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因为在徐州吃到的，超级好次，回来一直心心念念想做。

蒜爆鱼的用料

鲈鱼或鲤鱼 1条 葱，蒜，花椒，干红椒 少许
蒸鱼豉油 少许 料酒 少许

蒜爆鱼的做法

徐州蒜爆鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗好，肚子里塞葱姜，划几刀，撒点料酒。蒜，干红椒切碎备用。
徐州蒜爆鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅水里滴一些料酒，开始蒸10分钟左右，闷一会儿，倒入蒸鱼豉油。
徐州蒜爆鱼的做法图解3

步骤3

另起锅，多放点油，依次放花椒，干红椒，蒜沫炒香，浇在鱼上即可。

蒜爆鱼的烹饪技巧

多放干红椒更好，家里有老人不能吃太辣，所以很少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 水精灵stt 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 无水印 炒 家常菜 辣

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