菜鸟易上手---豆豉排骨

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Wangxiris
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由于工作变动，本姑娘真的三年没下厨了。最近的菜鸟易上手系列给不常下厨的你提供一些方法，就算新手也能轻易做到哦……也算给自己一个过渡。

菜鸟易上手---豆豉排骨的用料

猪排骨 两根 豆豉 两勺
蒜 两瓣 盐，生粉，花椒粉 适量
姜 少许 青尖椒 少许
料酒，生抽 少许

菜鸟易上手---豆豉排骨的做法

菜鸟易上手---豆豉排骨的做法图解1

步骤1

准备辅料 辣椒取自家里花盆里种的 哈哈 姜蒜做蓉备用
菜鸟易上手---豆豉排骨的做法图解2

步骤2

排骨清洗到没有血水 沥干水分 均匀撒上花椒粉，盐，淀粉，豆豉，料酒，生抽 姜蒜蓉
菜鸟易上手---豆豉排骨的做法图解3

步骤3

腌渍半小时
菜鸟易上手---豆豉排骨的做法图解4

步骤4

凉水入锅蒸至50分钟，淀粉可以保持肉质滑嫩 快出锅时撒上青椒碎

菜鸟易上手---豆豉排骨的烹饪技巧

干豆豉可以提前炒制一下 加入喜欢的人白芝麻 花椒粉更有风味 淀粉加入保持肉质细腻不干柴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 Wangxiris 编写，未经授权不得转载

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