自制猪皮冻(家常)

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家里人都喜欢吃！！

自制猪皮冻的用料

猪皮 姜 6片
葱段 2个 大料 2个
料酒 2汤匙 食盐
味精

自制猪皮冻的做法

自制猪皮冻(家常)的做法图解1

步骤1

猪皮入冷水煮沸，撇去浮沫！
自制猪皮冻(家常)的做法图解2

步骤2

加入一段葱，三片姜，料酒两汤匙，继续中火煮15分钟！
自制猪皮冻(家常)的做法图解3

步骤3

煮好的猪皮，划掉猪毛，去掉多余的肥油(清冻去除干净些，浑冻可以不去除特别干净)！
自制猪皮冻(家常)的做法图解4

步骤4

清理好的猪皮切成细条，加盐揉搓，清水洗净，再次加盐揉搓，清水冲洗干净，沥干水分！
自制猪皮冻(家常)的做法图解5

步骤5

锅内加水(一斤猪皮300～400水，水多冻软，水少冻弹性好，看自己喜好)，加葱，姜大料，盐，味精(盐，味精根据自己口味调)，烧开后备用！
自制猪皮冻(家常)的做法图解6

步骤6

把猪皮和煮好的料水倒入高压锅，20分钟即可！
自制猪皮冻(家常)的做法图解7

步骤7

把煮好的皮冻水倒入容器中，凉温或凉，盖好，放入冰箱冷藏！一夜即可！
自制猪皮冻(家常)的做法图解8

步骤8

自己做的口味很棒，可以根据自己的喜好调蘸料，但是我喜欢什么也不蘸，所以我会把皮冻弄得稍微有点咸淡！
自制猪皮冻(家常)的做法图解9

步骤9

做好的皮冻，封闭好，可以放冰箱里冷藏好几天！！

自制猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载

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