补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!

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时蔬鲜肉盒 参考月龄:11M+ 猪肉是补铁补锌数一数二的红肉,能促进宝宝的生长发育。今天我还特意加了山药、胡萝卜、芹菜和鸡蛋,不仅营养更均衡,口感也是入口即化。切成手指粗细的大小,宝宝胖嘟嘟的小手一把抓,吃的可欢啦~~

食材清单

芹菜 5克 猪里脊 90克
胡萝卜 20克 中筋面粉 5克
铁棍山药 100克 鸡蛋1个 约55克

烹饪步骤

补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解1

步骤1

准备食材:芹菜5克 猪里脊80克 胡萝卜20克 中筋面粉5克 铁棍山药100克 鸡蛋1个(约55克)
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解2

步骤2

山药切小块,倒入辅食机蒸20分钟。 »山药的粘液容易过敏,妈妈们最好带上手套再处理。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解3

步骤3

猪里脊切小块,放入冷却后的生姜水浸泡10分钟去腥。 »生姜水的制作方法:姜片切细丝,用开水冲泡,冷却至常温后使用。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解4

步骤4

水开后放入胡萝卜、芹菜,焯水2分钟。
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步骤5

焯水后胡萝卜切小块、芹菜切小段。
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步骤6

蒸好的山药冷却至常温。 »山药如果太烫的话,蛋清放进去会马上凝固,影响成型。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解7

步骤7

辅食机内依次倒入猪里脊、山药、胡萝卜、芹菜后,再取一个鸡蛋,把蛋清分离到辅食机内里,搅打均匀。 »食材倒入辅食机前要沥干水份哦,以免因水分太多而影响成型。 »如果宝宝对蛋清过敏,这一步也可以用10克面粉+20克清水来代替。
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步骤8

搅打至均匀细腻且肉泥不即可。
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步骤9

取一个干净容器,底部放入硅油纸。 »如果没有同款容器,也可以用家里普通的盘子或者碗来代替。
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步骤10

倒入肉泥,轻轻抹平表面。
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步骤11

放入蒸锅,盖上盘子,大火蒸15分钟。 »这里是要冷水上锅哦,同款电陶炉开16档。
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步骤12

蛋黄中倒入5克中筋面粉和10ml清水,搅拌均匀至无颗粒状。 »如果宝宝对面粉过敏,我们可以直接将蛋黄打散后均匀的刷在肉泥表面。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解13

步骤13

搅拌好的蛋黄液倒入蒸好的肉泥中,继续盖盘子蒸5分钟。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解14

步骤14

蒸好后开盖拿出,冷却倒扣脱模。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解15

步骤15

撕去硅油纸后切成宝宝一手抓的大小。 »宝妈可以切成宝宝手指粗细状,方便宝宝拿取。
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!的做法图解16

步骤16

金黄的小肉盒就做好啦~是不是超级有食欲呢~~咬一块入口即化,即使是没长牙的宝宝,咀嚼也毫不费力哦~

小贴士

添加要领: ● 今天的配方是适合宝宝吃的,味道非常淡。如果给大人吃,蘸点酱油味道也一级棒哦,再也不用去超市买午餐肉啦,跟添加剂说拜拜! ● 妈妈们可以根据家里现有的食材来替换,猪里脊可以换成牛肉或其他肉类,蔬菜可以换成菠菜、莴苣等。 黄妈说: 平时上班的妈妈,周末可以给宝宝多做一些,放入冰箱冷冻保存7天,平时煮面、煮汤、煮粥时放一点提味,配餐时也可以当做手指食物,蒸一蒸放上两块给宝宝吃。另外,建议妈妈分袋保存,吃多少取多少,以免反复取出解冻容易滋生细菌,影响保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-08 09:34:55

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