番茄木耳菌菇汤

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 这次做的汤集各种鲜味为一体，菌菇鲜美，番茄酸甜开胃，蛋香浓郁，芹菜清爽，又加了木耳，清肺润燥，这个时候喝上这样暖暖的一碗，不仅能够补充各种营养，补充水分，还能够提高宝宝的免疫力！

番茄木耳菌菇汤的用料

番茄 半颗 芹菜 20g
鸡蛋 1个 白玉菇 20g
干木耳 2g

番茄木耳菌菇汤的做法

番茄木耳菌菇汤的做法图解1

步骤1

准备食材：番茄半颗，芹菜20克，鸡蛋1个，白玉菇20克，干木耳2克。
番茄木耳菌菇汤的做法图解2

步骤2

将芹菜用开水焯30秒。 PS：焯开水不仅能够去除芹菜中的亚硝酸盐，还能去除芹菜上的异味。
番茄木耳菌菇汤的做法图解3

步骤3

把芹菜捞出放入凉水中放凉，切成碎。
番茄木耳菌菇汤的做法图解4

步骤4

在锅中烧开水，将白玉菇焯一下。
番茄木耳菌菇汤的做法图解5

步骤5

把白玉菇捞出放凉，切碎。 PS：白玉菇吃起来比较有嚼劲，最好切得碎一些，可以替代宝宝咀嚼。
番茄木耳菌菇汤的做法图解6

步骤6

把木耳切成细丝状。 PS：我家宝宝已经3岁多啦，可以把木耳切成丝，这样做汤也很好看。如果是小宝宝吃的话，木耳吃起来比较有嚼头，最好是切的再碎一些。
番茄木耳菌菇汤的做法图解7

步骤7

在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开。
番茄木耳菌菇汤的做法图解8

步骤8

把番茄捞出来，（小心烫手哈），这样就能轻松的剥去外皮啦！
番茄木耳菌菇汤的做法图解9

步骤9

把去好皮的番茄切成小块儿。 PS：番茄的量可以适当的添加，如果宝宝怕酸，可以少加一点番茄哈！
番茄木耳菌菇汤的做法图解10

步骤10

将准备好的木耳，芹菜，番茄和白玉菇放入高压锅中。 PS：我这次是用高压锅来做，这样炖的时间短，也能让木耳更软烂。 如果是用普通的炖锅或者煮锅来做也可以，不过最好先放木耳，煮至软烂之后再加入芹菜。
番茄木耳菌菇汤的做法图解11

步骤11

加入适量清水。 PS：一般根据食材的量来加入清水即可，如果用压力锅来制作，只要能够微微没过食材就够了。如果是普通的炖锅，会有水分流失，水量要多加一些。
番茄木耳菌菇汤的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，把限压阀旋转到蔬菜档位。
番茄木耳菌菇汤的做法图解13

步骤13

开始开大火，等到高压锅开始呲呲的冒气，就转成小火，计时，炖10分钟就可以关火、泄压了。
番茄木耳菌菇汤的做法图解14

步骤14

打开锅盖，开小火，继续煮一会儿。
番茄木耳菌菇汤的做法图解15

步骤15

将鸡蛋打散成蛋液，淋入汤中。
番茄木耳菌菇汤的做法图解16

步骤16

做成鸡蛋花之后，再煮1分钟，把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~
番茄木耳菌菇汤的做法图解17

步骤17

做成鸡蛋花之后，再煮1分钟，把鸡蛋煮熟就可以出锅啦~

番茄木耳菌菇汤的烹饪技巧

这碗汤不仅适合宝宝喝，给宝宝盛出一碗，剩下的，加上少许盐和酱油，大人喝起来也是一碗接着一碗，喝不够呀~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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