1个鸡蛋1杯牛奶，10分钟网红辅食，做好这三步，你一定能学会

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双皮奶布丁 参考月龄：12M+ 只用1个鸡蛋加1杯牛奶，就可以同时做出两款入口即化、嫩滑Q弹的双皮奶和布丁，是不是超棒~ 无糖无油也能百分百成功，好吃到你都会和宝宝抢着吃。

双皮奶的用料

牛奶 110毫升 鸡蛋1个 约55克

双皮奶的做法

1个鸡蛋1杯牛奶，10分钟网红辅食，做好这三步，你一定能学会的做法图解1

步骤1

准备食材：牛奶110毫升 鸡蛋1个（约55克）
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步骤2

取一个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄留用。
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步骤3

蛋黄中倒入60毫升牛奶，蛋清中倒入50毫升牛奶。 »这里我用到是洋鸡蛋，蛋清的量会多一点，如果妈妈们用土鸡蛋的话，牛奶就要少放一点，大概35毫升左右。 »家里没有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
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步骤4

搅拌均匀。
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步骤5

搅拌均匀。
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步骤6

搅拌后的蛋白液和蛋黄液用筛网过筛一下。 »过筛后的蛋液会更细腻，这样做出来的布丁和双皮奶才会嫩滑哦。
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步骤7

用小勺子撇去表面的小气泡
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步骤8

蒸格中放上一块蒸布，妈妈们可以用家里的毛巾代替。 »蒸布可以让布丁受热缓慢且均匀，蒸出来才会没有蜂窝。
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步骤9

将布丁和双皮奶放入蒸锅中，盖上盖子。 »妈妈们用小碗做的时候别忘记盖一个小盘子哦，可以防止水汽回流~
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步骤10

中小火蒸17分钟。 »同款电陶炉12档。
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步骤11

蒸好后，离灶再焖5分钟。
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步骤12

布丁和双皮奶就做好啦~是不是超级简单，和宝宝一起品尝一下吧~
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步骤13

撒上一点水果，颜值是不是一下子高了许多！一碗布丁，一碗双皮奶，宝宝一碗，你一碗~

双皮奶的烹饪技巧

添加要领： ●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素，但其中的钙和蛋白质并不受影响哦。 ● 蒸格里放一块蒸布，可以让布丁受热缓慢且均匀，蒸出来才会没有蜂窝，口感也会更细腻哦~ 黄妈说： 夏天快到了，你又可以吃雪糕和冰激凌了，却要宝宝在一边看着流口水，太残忍了吧~你想过宝宝的感受吗？快快按照这个方子，做点双皮奶和布丁给宝宝吧，或许你自己吃过后，连冰激凌都不要吃了呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-09

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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