三分鐘搞掂涼瓜煎蛋

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煎蛋的用料

涼瓜 適量 鹽 適量
雞蛋 三四隻差不多啦

煎蛋的做法

三分鐘搞掂涼瓜煎蛋的做法图解1

步骤1

涼瓜切薄片，用滾水出一出水，可以降低苦味，然後平底鍋加油，跟住放涼瓜翻一下
三分鐘搞掂涼瓜煎蛋的做法图解2

步骤2

蛋液加鹽，混合後將蛋液倒入平底鍋
三分鐘搞掂涼瓜煎蛋的做法图解3

步骤3

將溫度降低少少，可以避免雞蛋煮焦
三分鐘搞掂涼瓜煎蛋的做法图解4

步骤4

大概三四分鐘後，可以拋鍋，雞蛋可以完全翻過來，再煎多兩分鐘就關火
三分鐘搞掂涼瓜煎蛋的做法图解5

步骤5

上碟，就可以食用，因為低溫煮，減少焦味，所以煮出來涼瓜煎蛋是外焦內滑

煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 阿楚姑娘的廚房日記 编写，未经授权不得转载

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