莴笋叶菜饭

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用莴笋吃下来的莴笋叶做的菜饭，味道鲜美，还营养丰富呢！莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

莴笋叶菜饭的用料

莴笋叶 适量 色拉油 适量
冷饭 2小碗 咸肉 适量
春笋 适量

莴笋叶菜饭的做法

莴笋叶菜饭的做法图解1

步骤1

莴笋叶清洗干净
莴笋叶菜饭的做法图解2

步骤2

将茎和叶片抽离
莴笋叶菜饭的做法图解3

步骤3

熟练工很快的，一会儿就好了
莴笋叶菜饭的做法图解4

步骤4

叶片撒盐，腌制出水
莴笋叶菜饭的做法图解5

步骤5

叶片挤出水分，切丁。咸肉切丁、春笋切丁
莴笋叶菜饭的做法图解6

步骤6

起油锅
莴笋叶菜饭的做法图解7

步骤7

炒咸肉丁
莴笋叶菜饭的做法图解8

步骤8

炒春笋丁
莴笋叶菜饭的做法图解9

步骤9

炒入莴笋叶
莴笋叶菜饭的做法图解10

步骤10

炒入冷饭。如果没有冷饭，可以大米淘洗干净后将上面炒好的食材倒入，一起煮熟
莴笋叶菜饭的做法图解11

步骤11

因为有咸肉，就不另外加盐了，装盘
莴笋叶菜饭的做法图解12

步骤12

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，这个方法炒出来的莴笋叶菜饭很好吃哦！

莴笋叶菜饭的烹饪技巧

如果没有咸肉可以用香肠、培根等代替，效果是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 新星芯 编写，未经授权不得转载

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