奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）

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难度：★ 耗时：20分钟 优点：食材简单、耗时不长、开胃下饭。 缺点：用油稍多。

奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的用料

猪后腿肉 10元左右 鸡蛋 1
蒜苗 10根 盐、油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、生抽、生粉。

奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的做法

奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的做法图解1

步骤1

鸡蛋要鸡蛋清；蒜苗切小段；猪后腿肉肥瘦分开切（比例为肥1和瘦3，切薄点入味，这个略费功夫，耗时8分钟）。
奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的做法图解2

步骤2

腌制。盐、油、生抽、生粉、鸡蛋清腌制6-8分钟左右。 煸炒。放油煸炒肥肉，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒。 加肉。放入瘦肉继续煸炒，快熟时加入蒜苗。 快炒。加一点盐快炒1分钟出锅。
奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的做法图解3

步骤3

作品展示
奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的做法图解4

步骤4

吃客评价： 孩儿妈：真好吃，肉很筋道，就是饭做得少了，否则一点菜叶都不会放过。

奶爸味道——NO1.小炒肉（简单+家常+开胃+微辣）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-10

©本菜谱的做法由 奶爸味道 编写，未经授权不得转载

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