酱爆鱿鱼须

精品
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味道简直太赞了,一口下去,铁板鱿鱼瞬间被甩出几条街~下酒堪称无敌。下饭也是完美~

食材清单

鱿鱼须 500克 紫皮洋葱 半个
大蒜 3瓣 生姜 2片
香菜 1棵 甜面酱 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
孜然粉 2茶匙 辣椒粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙 五香粉 1茶匙
白糖 1勺

烹饪步骤

酱爆鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须备好,去掉眼睛和牙齿洗净。
酱爆鱿鱼须的做法图解2

步骤2

改刀切好。
酱爆鱿鱼须的做法图解3

步骤3

锅中烧开水,将鱿鱼焯水1分钟,
酱爆鱿鱼须的做法图解4

步骤4

捞出沥水备用
酱爆鱿鱼须的做法图解5

步骤5

洋葱切丝
酱爆鱿鱼须的做法图解6

步骤6

姜蒜切末
酱爆鱿鱼须的做法图解7

步骤7

香菜切段
酱爆鱿鱼须的做法图解8

步骤8

起锅,爆香姜蒜。
酱爆鱿鱼须的做法图解9

步骤9

然后加入洋葱炒香
酱爆鱿鱼须的做法图解10

步骤10

加入甜面酱,翻炒均匀
酱爆鱿鱼须的做法图解11

步骤11

在加入所有干料炒匀
酱爆鱿鱼须的做法图解12

步骤12

下鱿鱼须
酱爆鱿鱼须的做法图解13

步骤13

生抽料酒,
酱爆鱿鱼须的做法图解14

步骤14

翻炒均匀
酱爆鱿鱼须的做法图解15

步骤15

关火,撒香菜段
酱爆鱿鱼须的做法图解16

步骤16

炒匀装盘即可~~

小贴士

鱿鱼焯水的时候,变白色立刻取出就可以。 炒至的时候全程大火快炒,避免鱿鱼变老

创建时间:2018-04-10 16:58:35

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