辣子挪威三文鱼丁

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辣子挪威三文鱼丁的用料

三文鱼 400g 料酒 5g
生抽 20g 5g
淀粉 2g 10g因人而异
花椒 3-5粒 青椒和尖椒 一样一个
4g左右 郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 正常量

辣子挪威三文鱼丁的做法

步骤1

把三文鱼切成丁腌制一下,放入料酒,盐,淀粉,花椒拌匀腌制20分钟。

步骤2

把油倒入锅内,放入葱花,姜,蒜,豆瓣酱,花椒爆炒,然后放入三文鱼丁继续爆炒,然后炒三文鱼变色后,再加一点生抽进去,目的是提鲜和提亮。
辣子挪威三文鱼丁的做法图解3

步骤3

把切成段的尖椒和青椒倒入锅内,和三文鱼一起爆炒几分钟,滴醋和白糖,继续翻炒,大概青椒和辣椒颜色变深就可以出锅啦!!

辣子挪威三文鱼丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-10

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