超简单的小油条

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一个盆，一个锅，一双筷子就可以搞定的小油条，蓬松柔软，没有泡打和膨松剂，简单快手又好吃！还等什么，一起做起来！

小油条的用料

普通面粉 300克 温水（30度） 360克
鸡蛋 1个 盐 2克-3克
糖 15克 酵母粉 6克
小茴香 1克

小油条的做法

超简单的小油条的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉，酵母，糖，盐，小茴香，不喜欢茴香的可以不放，放了可以增加风味
超简单的小油条的做法图解2

步骤2

分次加入温水顺一个方向搅拌，水量预留10克根据自家面粉吸水量做调整
超简单的小油条的做法图解3

步骤3

搅拌成稠厚的面糊加入一个鸡蛋继续一个方向搅拌至无颗粒
超简单的小油条的做法图解4

步骤4

面糊最终的状态
超简单的小油条的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜室温20-22度发酵1个半小时，室温低或高适当增减时间，最终发好的是体积增大，布满大泡泡就可以
超简单的小油条的做法图解6

步骤6

发好的面糊装入厚一些的裱花袋，封好口
超简单的小油条的做法图解7

步骤7

油温烧至170-180度转中小火，裱花袋剪口，剪大一些，挤入油锅，挤长条，粗一些的长条炸出来的好吃，挤入后待完全定型再翻面炸，炸到两面金黄即可
超简单的小油条的做法图解8

步骤8

炸好的，好吃极了
超简单的小油条的做法图解9

步骤9

刚炸好的
超简单的小油条的做法图解10

步骤10

用它做粢饭团，卷煎饼，都是非常好的，当然，直接吃更过瘾！

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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