吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!

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虽说吃草的季节早已来临, 但肉食靠它的飘香和鲜嫩肉汁来稳固自己的一片江山。 像小蜜蜂就禁不住肉食的诱惑, 在这种应该减肉的季节, 偷偷在家中做了一道法式烤羊排。 嫩烤更好地锁住了羊排的原汁原味 海盐使得入口的层次更丰富些, 不仅给肉提香,吃起来也更清爽个性。

食材清单

羊排 6块 迷迭香 2枝
马铃薯 2个 洋葱 1个
daogrs M6 1台 研磨黑胡椒 5克
研磨海盐 3克 橄榄油 1汤匙

烹饪步骤

吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解1

步骤1

使用工具:daogrs M6。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解2

步骤2

羊排用水洗净后吸干水分,撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解3

步骤3

撒上洗净的迷迭香,搓揉羊排助其入味,让腌制的材料均匀包裹羊排。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏腌制羊排2小时。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解5

步骤5

马铃薯去皮切片备用。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解6

步骤6

洋葱切片备用。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解7

步骤7

将锡纸折成盒状放入烤盘中,锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油,均匀铺上马铃薯片。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解8

步骤8

在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解9

步骤9

将腌制好的羊排放到洋葱上,表面刷上剩下的橄榄油。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解10

步骤10

蒸烤箱水箱加满水。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解11

步骤11

蒸烤箱提前预热至230℃,温度到达后,将羊排放入烤箱中层。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解12

步骤12

设置嫩烤模式,烤制30分钟。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解13

步骤13

烤制完成后取出。
吃完这道法式烤羊排,再减肉吧!的做法图解14

步骤14

成品展示。 如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1.羊排腌制时间可过夜,也可以用叉子戳一下帮助更快入味。 2.迷迭香香味浓郁,可根据自己的可接受范围进行增减。 3.使用嫩烤烤制的羊排更原汁原味,不用担心出现口感干柴,十分推荐尝试。

创建时间:2018-04-12 11:43:54

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