生蚝厚蛋烧

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水怜忧
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厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。 而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。

生蚝厚蛋烧的用料

鸡蛋 2个 生蚝 100g
植物油 适量 白胡椒粉 少许
小葱 少许

生蚝厚蛋烧的做法

生蚝厚蛋烧的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
生蚝厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入大碗内。
生蚝厚蛋烧的做法图解3

步骤3

加入少许白胡椒粉。
生蚝厚蛋烧的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
生蚝厚蛋烧的做法图解5

步骤5

先把玉子烧锅无水加热。
生蚝厚蛋烧的做法图解6

步骤6

淋少许油。
生蚝厚蛋烧的做法图解7

步骤7

轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
生蚝厚蛋烧的做法图解8

步骤8

倒入一部分蛋液。
生蚝厚蛋烧的做法图解9

步骤9

铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
生蚝厚蛋烧的做法图解10

步骤10

煎一会后，从前部往后卷起。
生蚝厚蛋烧的做法图解11

步骤11

再加入一点点植物油。
生蚝厚蛋烧的做法图解12

步骤12

倒入剩余的蛋液。
生蚝厚蛋烧的做法图解13

步骤13

喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
生蚝厚蛋烧的做法图解14

步骤14

喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
生蚝厚蛋烧的做法图解15

步骤15

小火煎一会后，关火，再次卷起来。
生蚝厚蛋烧的做法图解16

步骤16

趁热放到竹帘上，卷起来固定一下形状。
生蚝厚蛋烧的做法图解17

步骤17

最后装盘，撒上一点点葱花，一款简单的中式海鲜风味的厚蛋烧就完成了。
生蚝厚蛋烧的做法图解18

步骤18

软嫩香滑，还是很好吃的哟。。
生蚝厚蛋烧的做法图解19

步骤19

简单快速，好吃不麻烦。

生蚝厚蛋烧的烹饪技巧

1.生蚝属于海鲜，有一定的咸度，所以蛋液内千万不要加盐。 2.生蚝带壳剥开的，十分鲜美，因此无需冲洗，以免流失鲜味。 3.喜欢葱花的话，可以在铺生蚝的同时，撒上一点葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 白胡椒味 原味 海鲜 小吃

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