蒸槐花麦饭

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儿时，清明一过，便是槐树放花的时节了，满村子都是槐花的香味，奶奶便用竹竿绑着铁丝钩那槐枝子，撸下来槐花给我们蒸饭，在那个物质匮乏的年代，槐花饭显然已成补充的上品

蒸槐花麦饭的用料

槐花 一箩 麦粉 一小碗
盐 适量 蒜 一头
食用油 适量 蚝油 适量

蒸槐花麦饭的做法

蒸槐花麦饭的做法图解1

步骤1

买或摘下来的槐花捋下来，用水清洗后控干水分，加适量的盐拌匀
蒸槐花麦饭的做法图解2

步骤2

槐花上撒面粉，边撒边拌，让所有槐花都沾上面粉，取蒸屉，将拌好的槐花平铺在蒸屉上，隔水蒸十五分钟。
蒸槐花麦饭的做法图解3

步骤3

在蒸饭的时候准备调味酱：剥蒜，捣烂，用烧热的菜籽油炝熟即可，油稍微多一点
蒸槐花麦饭的做法图解4

步骤4

蒸好的槐花饭盛进碗里，淋一些蒜油和蚝油，拌匀开吃咯……

蒸槐花麦饭的烹饪技巧

喜欢甜味的话可以用砂糖代替蚝油，香香甜甜也很美味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

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