夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪

精品
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好吃的东西都值得等待哦,方子来自想妈,有稍微改动,夏日适合清爽的味道。

柠檬百香果鸡爪的用料

鸡爪 500克 煮鸡爪用料
料酒 适量 姜片 2片
少许 冰水 1大盆
腌鸡爪腌料 柠檬 1个
百香果 3只 紫洋葱 1个
香菜 2根 姜片 2片
半头 芝麻油 2勺
1勺 生抽 2勺
3勺 小米辣 3个

柠檬百香果鸡爪的做法

夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲,并切一半。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解2

步骤2

大火,炒锅烧水,加入料酒姜片少许盐,水开后鸡爪倒入,煮十分钟,并撇去浮沫。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好的鸡爪捞出,打开水龙头冲水,直到鸡爪冷却下来。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解4

步骤4

把冷却的鸡爪放入冰水中浸泡3小时。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解5

步骤5

取一个大盆,制作腌料,紫洋葱切碎。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解6

步骤6

蒜头切片,小米椒也切片放入。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解7

步骤7

加入料酒1勺
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解8

步骤8

生抽2勺
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解9

步骤9

盐1勺
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解10

步骤10

加入糖。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解11

步骤11

柠檬去头尾,一半挤汁,一半切丁。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解12

步骤12

香菜切碎放入。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解13

步骤13

淋入芝麻油。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解14

步骤14

拌匀。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解15

步骤15

倒入泡好的鸡爪。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解16

步骤16

戴上手套把鸡爪和腌料拌匀。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解17

步骤17

最后倒入百香果。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解18

步骤18

再次拌匀。
夏日清新餐前小菜,柠檬百香果鸡爪的做法图解19

步骤19

最后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时就可以吃了,中途记得把鸡爪翻转三次。

柠檬百香果鸡爪的烹饪技巧

味道按自己调配,腌料要比平时的菜咸一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-13

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