百搭口袋面包做法

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百搭口袋面包 小伙伴马上找出科学论据证实了我减肥方法的重大材料 ｜制作步骤 口袋面包 Pita bread 材料配方 高筋面粉 200g (分两次加入) 干酵母 5克 水 120毫升 砂糖 2.5克（可不放） 盐 2.5克（可不放） 橄榄油／色拉油 15毫升 参考分量：6个，烘烤时间：5分钟 制作步骤

口袋面包的用料

高筋面粉 200g 干酵母 5g
水 120ml 砂糖 2.5g
盐 2.5 橄榄油或者色拉油 15ml

口袋面包的做法

百搭口袋面包做法的做法图解1

步骤1

1、5g干酵母，放入比体温稍微低一些的水中，再放入2.5g糖，搅拌均匀，等1－2分钟。 Tips：盐会妨碍发酵，这一步先不放盐。
百搭口袋面包做法的做法图解2

步骤2

2、将酵母水倒入100g高筋面粉中
百搭口袋面包做法的做法图解3

步骤3

3、用刮刀搅拌到水和面混合
百搭口袋面包做法的做法图解4

步骤4

4、盖上保鲜膜放在一个比较暖和的地方发酵至2倍大。 Tips：放在烤箱旁边很比较温暖，大约发酵45分钟
百搭口袋面包做法的做法图解5

步骤5

5. 第一步的发酵完成后（体积为原体积的两倍大），再倒入100g高筋面粉再加入盐，15ml橄榄油或者色拉油
百搭口袋面包做法的做法图解6

步骤6

6. 用手揉面
百搭口袋面包做法的做法图解7

步骤7

7. 将面团揉到表面光滑
百搭口袋面包做法的做法图解8

步骤8

8. 盖上保鲜膜继续在暖和的地方第二次发酵到两倍大。 Tips：放置烤箱边45分钟到1小时
百搭口袋面包做法的做法图解9

步骤9

9、将面团压扁排气
百搭口袋面包做法的做法图解10

步骤10

10.面团分成等量的6个大圆饼（约55克一个）
百搭口袋面包做法的做法图解11

步骤11

11.把面团搓圆，然后静止15分钟左右
百搭口袋面包做法的做法图解12

步骤12

12.将面团压扁，用擀面杖擀开
百搭口袋面包做法的做法图解13

步骤13

13.将擀好的面饼放在烤盘上
百搭口袋面包做法的做法图解14

步骤14

14.放到200℃烤箱里烤了，烤5-8分钟就可以了。（面饼鼓胀有些许上色即可）
百搭口袋面包做法的做法图解15

步骤15

Tips：烤好的饼取出后略凉一些就扎一个眼把中间的空气排出去，摞起来比较不容易变干。

口袋面包的烹饪技巧

Tips：烤好的饼取出后略凉一些就扎一个眼把中间的空气排出去，摞起来比较不容易变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 屹林烘培 编写，未经授权不得转载

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