艾糍

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sammy_hxy
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家里种了艾草，突发奇想就想弄来吃，嘻嘻

艾糍的用料

艾草 80g 糯米粉 400g
粘米粉 150g 花生油 适量
蕉叶

艾糍的做法

艾糍的做法图解1

步骤1

香蕉叶用热水煮一煮，杀杀菌。
艾糍的做法图解2

步骤2

艾草洗干净，放进榨汁机，打成汁，（不喜欢艾叶的味道太浓，可以将艾叶煮一煮，在打成汁）。
艾糍的做法图解3

步骤3

把糯米粉和粘米粉、艾叶汁倒在一起，搓 搓 搓。

步骤4

甜馅：烤熟的花生打碎150g、炒熟的黑芝麻50g、白糖100g，搅拌均匀。

步骤5

咸馅：煮熟的干鱿鱼切碎 一大片、煮熟的干虾米 半斤（我的虾米是没有壳的那种）、烤熟的花生打碎 100g、小米椒 两个、酱油 适量、盐 适量，一起炒，炒干点，不要有汁。

步骤6

用碗装适量的花生油，（其实什么油都可以，只是我家用惯了花生油）艾糍包好之后粘一下油、蕉叶最好也涂一下油，这样吃的时候就不会粘住叶子）

步骤7

蕉叶剪成一条条，洗干净，用热水煮一分钟（目的是消毒干净）

步骤8

粉搓好了、馅准备好了、油准备好了、蕉叶准备好了，可以开始包了。
艾糍的做法图解9

步骤9

包的有点难看
艾糍的做法图解10

步骤10

镉水蒸 大概20～30分钟。就是这样啦。

艾糍的烹饪技巧

这个配方非常成功，我爷爷奶奶也非常喜欢吃，这个量可以做30～50个（美中不足的是没有过程的图片，大家可以）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 sammy_hxy 编写，未经授权不得转载

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