肉松蛋糕卷

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其实我偏爱咸味的食物，但每次做的都是甜食的食物！衬着上周做的肉松还有一些，马上做卷咸味的蛋糕尝尝！

肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 玉米油 45g
清水 60g 糖粉 60g
鸡蛋 4个 肉松 适量
沙拉 适量 盐 1g

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

碗里加入水和玉米油
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌乳化一下
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把面粉过筛加入
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

一字划行搅拌
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋黄糊搅拌无颗粒
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清加入盐中速打发，粗泡加入3/1细砂糖
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋白开始看见纹路加入第二次3/1细砂糖
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

纹路明显清晰加入剩下的糖
肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

蛋白打发光滑能提起小尖勾
肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

全部面糊搅匀
肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

倒入烤盘中，用刮刀把表面刮平，烤箱提前预热165度，中层烤23分钟
肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

出炉放烤盘放凉
肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

准备肉松和沙拉酱
肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

在蛋糕上抹上一次沙拉酱
肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

撒上肉松卷起
肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

切件
肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品图

肉松蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白打发稳定，出来的蛋糕细腻松软！ 烤箱的温度每家都不一样，请按照自家烤箱来调整！我这个温度每次都能出完美的毛巾面！正卷反卷都可以…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 蛋糕 烘焙 烤

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