麻酱凉皮

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当主食也可以，当小菜也不错，香辣好吃~

麻酱凉皮的用料

熟面皮 1张 面筋 1小块
黄瓜 1根 大蒜 3瓣
花椒 3g 八角 1个
醋 1勺 糖 1茶匙
芝麻酱 1大勺 油辣子 1勺

麻酱凉皮的做法

麻酱凉皮的做法图解1

步骤1

准备食材
麻酱凉皮的做法图解2

步骤2

面皮，面筋改刀切好备用
麻酱凉皮的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净切丝
麻酱凉皮的做法图解4

步骤4

大蒜切成末备用
麻酱凉皮的做法图解5

步骤5

大蒜放入碗中，冲入热水，加入白砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁
麻酱凉皮的做法图解6

步骤6

取一小锅，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用
麻酱凉皮的做法图解7

步骤7

麻酱放入碗中，加入花椒水，蒜汁调匀
麻酱凉皮的做法图解8

步骤8

再加入醋，盐，油辣子拌匀成酱汁
麻酱凉皮的做法图解9

步骤9

将面皮，面筋，黄瓜丝放入稍大容器，加入酱汁
麻酱凉皮的做法图解10

步骤10

拌匀即可~
麻酱凉皮的做法图解11

步骤11

成品

麻酱凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 香辣 辣 麻酱味

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