樱花酥

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每年一到春天，从3月下旬至5月上旬期间，人们观赏盛开的樱花，在樱花树下举办聚会等等，在日本将其称为“花见”，是日本春季的惯例历史活动。樱色怡人，函馆诗情画意，春日枝头，樱花像棉花球般，那片桃红粉白开得努力茂密，即使转瞬即逝，也要绽放最美的姿态。在这么美丽的季节作为吃货怎么能没吃的，喝闺蜜一起享受美味佳肴，吃个全日本最美的桃花酥，那个酥，吃完满嘴留香，那个粉真让人心动不已。

樱花酥的用料

（油皮）中粉 120克 （油皮）猪油 40克
（油皮）细砂糖 10克 （油皮）水 40克
(油酥)低筋面粉 90克 (油酥)猪油 50克
(油酥)粉红色素 2滴 莲蓉馅 300克
蛋黄液 30克 黑芝麻 20克

樱花酥的做法

樱花酥#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

油皮材料：中粉120克，猪油40克，细砂糖10克，水40克；油皮制作提前把油皮材料准备好备用
樱花酥#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

把油皮所有材料全部混合均匀，揉成面团，松驰20分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

油酥材料：低筋面粉90克，猪油50克，粉红色素2滴；油酥制作： 提前把油酥材料准备好备用
樱花酥#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

把油酥所有材料全部混合均匀，揉成团
樱花酥#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

加入粉红色素，混合均匀，松驰20分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

松驰后的油酥和油皮分别分成10等份
樱花酥#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

取一个油皮用擀面杖擀开，放上油酥包住，用虎口收紧
樱花酥#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

松驰10分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

松驰后，用擀面杖擀成牛舌状
樱花酥#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

从上而下卷起来
樱花酥#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

卷完后
樱花酥#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜松驰10分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

松驰后的面团再用擀面杖，擀成长牛舌状
樱花酥#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

然后，从上而下的卷起来
樱花酥#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

卷起来后，松驰10分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

把莲蓉馅平均分成10份，备用
樱花酥#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

松驰完后，用擀面杖将面团擀成圆形，包入莲蓉馅
樱花酥#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

然后，用虎口收圆捏紧，底部朝下

步骤19

用手掌轻轻压扁压平
樱花酥#松下多面美味#的做法图解20

步骤20

用刮刀等距切成5片
樱花酥#松下多面美味#的做法图解21

步骤21

用手指把边角捏紧一下
樱花酥#松下多面美味#的做法图解22

步骤22

然后，用小刀在每一片中划出两道
樱花酥#松下多面美味#的做法图解23

步骤23

中间表面刷上点蛋黄液
樱花酥#松下多面美味#的做法图解24

步骤24

中间撒上黑芝麻
樱花酥#松下多面美味#的做法图解25

步骤25

烤箱提前预热，上下火180度，烘烤时间30分钟
樱花酥#松下多面美味#的做法图解26

步骤26

出炉啰!
樱花酥#松下多面美味#的做法图解27

步骤27

粉嫩嫩的

樱花酥的烹饪技巧

馅料可以按自己所需的添加口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载

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