秘制花蛤蛋羹

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花蛤与鸡蛋是我们生活中常见的生活食材，常以羹的形式给宝宝喂养。花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、少脂肪的特点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，两者之间营养价值是互补的。具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润喉、利尿消肿的功效。因食材常见，操作简单，越来越受宝妈们推崇。

花蛤蛋羹的用料

花蛤 200g 鸡蛋 2个
盐 2g 生抽 2毫升
葱 适量

花蛤蛋羹的做法

秘制花蛤蛋羹的做法图解1

步骤1

新鲜的花蛤放入盐水中浸泡30分钟，葱切碎成葱花。
秘制花蛤蛋羹的做法图解2

步骤2

锅中加入适量水，大火烧开，将花蛤放入汤至开口捞出，再用清水冲洗干净。
秘制花蛤蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加入盐并顺时针搅拌均匀，再加入与蛋液同等容量的水，再次搅拌均匀。
秘制花蛤蛋羹的做法图解4

步骤4

花蛤放入蒸盘中，将搅拌均匀的蛋液通过过滤网倒入放花蛤的蒸盘中。
秘制花蛤蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸盘放入蒸锅，开中火蒸10分钟后，打开锅盖均匀撒入葱花，再倒入生抽，盖上锅盖闷2分钟后出锅。

花蛤蛋羹的烹饪技巧

花哈与鸡蛋是我们生活常见的食材，其营养价值很少有人知道，宝宝的营养需求往往也离不开他们，促进宝宝大脑发育，它们也起到了积极的作用。做一份简单易学的花蛤蛋羹，让宝宝营养更上一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 满分奶爸 编写，未经授权不得转载

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