榆钱饼

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~小胖纸~
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作为一个在北方的南方人，最大的乐趣就是学做各式各样的美食～特别是没有接触过的美食～ 榆钱饼可以说是一道时令性很强的美食了～过了这个季节就没有了，于是乎，我就学习自己做了这么一款榆钱饼～

榆钱饼的用料

榆钱 50克 面粉 适量
食用油 少许 食盐 少许
鸡蛋 3个 白芝麻 一小把
白胡椒面 一小撮

榆钱饼的做法

榆钱饼的做法图解1

步骤1

榆钱摘下来去梗，多清洗几遍～ 我这个榆钱听村民说是嫁接的，所以不是绿色的二十青黄色～
榆钱饼的做法图解2

步骤2

榆钱清洗干净，沥水
榆钱饼的做法图解3

步骤3

盆中打入三枚鸡蛋
榆钱饼的做法图解4

步骤4

加入一点黄酒去腥，适量盐，白胡椒面，白芝麻，搅拌均匀
榆钱饼的做法图解5

步骤5

将榆钱加入蛋液，加入适量面粉，根据稠稀加入适量水
榆钱饼的做法图解6

步骤6

搅拌搅拌，变成这样
榆钱饼的做法图解7

步骤7

锅中刷油，不用太多
榆钱饼的做法图解8

步骤8

将榆钱面糊放入锅中，小火慢煎
榆钱饼的做法图解9

步骤9

待上面液体凝固了，翻面
榆钱饼的做法图解10

步骤10

全程小火，不能着急
榆钱饼的做法图解11

步骤11

松软的榆钱饼，榆钱入口的感觉有种清香，味道还不错噢～

榆钱饼的烹饪技巧

此次面糊正好，不能太稀，不然不好翻面，全程小火，大火容易外表糊了，里面还没熟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 ~小胖纸~ 编写，未经授权不得转载

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