大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！

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秘制私房菜【茄汁排骨】排骨控的最爱，手残党的福音，春天也可以美美哒吃肉肉，浓香汤汁搭配米饭，嗯......，这味道也没谁了！

茄汁排骨的用料

排骨 400g 彩椒 150g
番茄酱 70g 料酒 10g
生抽 10g 糖 20g
醋（柠檬汁） 20g 葱 适量
姜 适量

茄汁排骨的做法

大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解1

步骤1

将排骨加入锅中加入冷水，加入葱，姜，料酒煮开
大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解2

步骤2

关火，捞出排骨，把焯水后的排骨放入锅里，加入冷水，大火煮开以后转小火煮半小时
大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解3

步骤3

彩椒切块（注：小朋友拿刀一定要在家长的监护下完成哦~)
大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解4

步骤4

锅中倒油，加入番茄酱，糖，白醋（柠檬汁），生抽（酱油膏）熬成汁
大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解5

步骤5

加入煮好的排骨翻炒，然后加入高汤再煮5分钟左右
大厨秘制茄汁排骨，美味多汁超下饭，再也不用下馆子了！的做法图解6

步骤6

加入彩椒，翻炒，大火收汁，撒些盐，继续翻炒。关火，即可出锅。

茄汁排骨的烹饪技巧

注：小朋友拿刀一定要在家长的监护下完成哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 宝妈享食记 编写，未经授权不得转载

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