韭菜鲜肉大馄饨

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韭菜鲜肉大馄饨的用料

大馄炖皮 300g 鲜肉 300g
韭菜 150g 盐 适量
糖 1/2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 黑胡椒粉 适量
榨菜丝 适量 葱花 适量
盐 黑胡椒粉 鸡粉 适量

韭菜鲜肉大馄饨的做法

韭菜鲜肉大馄饨的做法图解1

步骤1

肉剁成泥，剁的时候加点水会比较好剁
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤2

放黑胡椒粉 盐 糖 老抽 生抽搅拌均匀
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤3

韭菜切碎，加油拌匀，是为了锁住韭菜的水份，再放盐拌匀
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤4

放入搅拌好的肉泥，拌匀即可
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤5

馅放皮一角
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤6

顺边卷两折
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤7

倒过来，轻捏边缘像中间窝起
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤8

独角重叠捏在一起即可，买的馄炖皮不粘可粘点水
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤9

全部包好啦！
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤10

汤锅烧开水，多烧一点 大碗准备汤汁，有高汤更好，我就放点盐 黑胡椒粉 鸡粉 麻辣榨菜丝来做汤料了
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤11

水开冲入开水
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤12

馄炖下锅，一次不能下太多哦，轻搅，防止粘连，盖上盖子大火煮沸，放一碗凉水 轻搅，再盖上盖子煮，反复两三次就可以了
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解13

步骤13

出锅，撒上葱花，再来点榨菜丝
韭菜鲜肉大馄饨的做法图解14

步骤14

开吃喽！

韭菜鲜肉大馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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