香辣鱿鱼须

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九_儿
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香辣鱿鱼须的用料

鱿鱼须 7只 五香粉 适量
孜然粉 适量 红99火锅底料 100g
姜丝 少许 辣椒面 适量
白糖 少许 葱花 少许
料酒 少许

香辣鱿鱼须的做法

香辣鱿鱼须的做法图解1

步骤1

鱿鱼须洗净后，切成小根；放黄酒/料酒、姜丝腌制10分钟左右；不用加盐，喜欢吃的辣的可以放一些花椒进去。
香辣鱿鱼须的做法图解2

步骤2

腌制好以后，焯水；将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟；主要去水分，避免炒制过程中出水；然后捞起沥干，装盘待用。
香辣鱿鱼须的做法图解3

步骤3

少许油烧热，凉至7成下入400g/袋火锅底料的五分之一就够了放多了会咸哟
香辣鱿鱼须的做法图解4

步骤4

中火炒底料，把底料炒散，炒香然后下鱿鱼撒入适量五香粉，翻炒
香辣鱿鱼须的做法图解5

步骤5

调至中火，下适量白糖翻炒如果不喜欢回甜味的可不加，建议加糖好吃些鱿鱼须有些糖色后，下孜然粉，快速翻炒不喜欢这个味的可以省略在步骤
香辣鱿鱼须的做法图解6

步骤6

关火后，撒上花椒面海椒面在热锅里面翻拌均匀，锅有余温这一步记得不需要开火了哟花椒面，海椒面过热容易糊再撒上葱花，翻拌均匀最后起锅、装盘

香辣鱿鱼须的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载

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