小鸟馒头

精品
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最近看抖音,从那里看到了这个小鸟馒头的制作方法,觉得很可爱,做出来给孩子吃,孩子很喜欢。

小鸟馒头的用料

面粉 300克 170克
酵母 3克 红豆 18粒

小鸟馒头的做法

小鸟馒头的做法图解1

步骤1

先将水和酵母放入面包机桶中。
小鸟馒头的做法图解2

步骤2

然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。
小鸟馒头的做法图解3

步骤3

接着倒入300克面粉。
小鸟馒头的做法图解4

步骤4

将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中,启动和面菜单进行和面,时间为10分钟。
小鸟馒头的做法图解5

步骤5

10分钟后面团和面完成。
小鸟馒头的做法图解6

步骤6

然后使用面包机发酵菜单进行发酵,时间为30分钟。
小鸟馒头的做法图解7

步骤7

30分钟后面团发酵完毕,取出面团,硅胶垫上撒适量干粉。
小鸟馒头的做法图解8

步骤8

将面团进行充分排气后平均分成9份。
小鸟馒头的做法图解9

步骤9

然后分别揉圆。
小鸟馒头的做法图解10

步骤10

取一个小面团按扁。
小鸟馒头的做法图解11

步骤11

然后擀成椭圆形。
小鸟馒头的做法图解12

步骤12

用刮刀或者其它工具将底部压出纹路。
小鸟馒头的做法图解13

步骤13

然后用刀切两刀。
小鸟馒头的做法图解14

步骤14

将面片翻面过来。
小鸟馒头的做法图解15

步骤15

将中间切的部分向下折一下。
小鸟馒头的做法图解16

步骤16

由下向上卷起。
小鸟馒头的做法图解17

步骤17

然后立起来。
小鸟馒头的做法图解18

步骤18

将两头捏在一起。
小鸟馒头的做法图解19

步骤19

用手将接口处按扁。
小鸟馒头的做法图解20

步骤20

再用钗子或者其它工具压出花纹,这个就是小鸟的尾巴,
小鸟馒头的做法图解21

步骤21

然后用手捏出小鸟的嘴。
小鸟馒头的做法图解22

步骤22

用红豆装饰鸟的眼睛,小鸟就做好了。
小鸟馒头的做法图解23

步骤23

放在锅中进行二次醒发,时间为20分钟。
小鸟馒头的做法图解24

步骤24

20分钟后醒发完毕,冷水上锅蒸20-25分钟。
小鸟馒头的做法图解25

步骤25

蒸好后关火,闷5分钟掀盖。
小鸟馒头的做法图解26

步骤26

成品图。
小鸟馒头的做法图解27

步骤27

展示图。
小鸟馒头的做法图解28

步骤28

展示图。

小鸟馒头的烹饪技巧

1. 面粉不同,吸水量不同,请根据自己面粉的吸水量调节。 2. 发完的面团排气尽量排干净,这样的面团做出来成品表面才光滑。 3. 如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候加入豆沙。 4. 红豆用的是生红豆,孩子吃的时候注意这个红豆不能吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-20 08:10:26

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