它根本就不补铁，你却不知道？它真正厉害的地方在这里！

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缤纷鸡蛋糕参考月龄：12M+ 现在这个风大灰尘也大的季节，我们就需要给宝宝吃一点像木耳这样的清肺食物，预防宝宝患上呼吸道疾病。木耳本身没什么味道，口感也不容易咀嚼，今天我特地把木耳剁的很细碎，混合小米、西兰花、胡萝卜，做成五彩缤纷的鸡蛋糕，宝宝肯定超爱吃！

它根本就不补铁，你却不知道？它真正厉害的地方在这里！的用料

小米 30克	西兰花 15克
胡萝卜 15克	泡发好的木耳 1朵
鸡蛋1个约50克

它根本就不补铁，你却不知道？它真正厉害的地方在这里！的做法

步骤1

准备食材：小米30克西兰花15克胡萝卜15克泡发好的木耳1朵鸡蛋1个（约50克）

步骤2

小米洗净后浸泡2小时。 »小米一定要提前浸泡，才能充分泡胀，方便搅打细腻。

步骤3

起锅烧水，水开后先放入胡萝卜和木耳焯水5分钟，在放入西兰花焯水2分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。

步骤4

焯完水后，木耳剁碎，西兰花去梗剁碎，胡萝卜切小丁。 »木耳的胶质宝宝不太容易咀嚼和消化，妈妈们一定要剁的碎一点哦。

步骤5

浸泡好的小米沥干水分。

步骤6

将小米倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，倒入50毫升水，搅打细腻。

步骤7

搅打好后倒出过筛。

步骤8

撇去浮沫。

步骤9

小米蛋液中依次倒入西兰花碎、胡萝卜丁、木耳碎。

步骤10

搅拌均匀。

步骤11

模具底部垫上硅油纸后倒入蛋液。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

步骤12

水开上锅，中火蒸3分钟，3分钟后开盖搅拌一下。 »这边开盖搅拌是为了防止小米积底，造成底部口感偏硬哦。

步骤13

盖好盖子再蒸2分钟后再开盖搅拌一下。

步骤14

最后再蒸15分钟。

步骤15

蒸熟后拿出，静置冷却脱模后，切成宝宝一手抓的大小。

步骤16

哇，黄绿红相间的小米鸡蛋糕完成啦，是不是很漂亮啊~~这里我要特别夸夸它的口感，香甜嫩滑~超级好吃~，连我都忍不住沾着酱油吃了两块~

它根本就不补铁，你却不知道？它真正厉害的地方在这里！的烹饪技巧

添加要领： ●宝宝对木耳不太容易咀嚼和消化，建议妈妈们煮的透一点，剁的碎一点哦。 ● 这道辅食可以直接作为宝宝的一餐主食添加，配餐时可以搭配一点汤或者牛奶。黄妈说：妈妈们都知道宝宝缺铁会导致贫血，甚至会影响智力发育，一般就会上网搜索一下哪些食材补铁，这时候红枣、木耳、菠菜就会蹦出来，其实这都是“坑”。它们所含的铁都是非血红素铁，虽然含量很高，但能被人体吸收的却不到10%，而动物中的铁能被宝宝吸收高达40%，所以妈妈们给宝宝补铁还是要依靠高铁米粉、红肉和动物内脏哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-20

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