咖啡新月饼干

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那一刻，有些讶异。忍不住回身去看看食谱。并没有弄错，称量也应该没有什么问题。可是，为什么它不似孟老师原版那样圆滚滚的很立体，而是这般扁塌塌的太平面？一切都操作看起来似乎都没有问题，天知道它怎么会成为这样？这感觉就好象它的味道，入口很甜，却同时有一股苦味慢慢地弥散开来。咖啡饼干，似甜还苦。

咖啡新月饼干的用料

黄油 90克 速溶咖啡粉 5小勺
低筋面粉 100克 杏仁粉 50克
糖粉 50克 水 1小勺
糖粉 适量

咖啡新月饼干的做法

咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

用料
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

将速溶咖啡粉加水调成糊状
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

黄油软化加入糖粉
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀拌匀
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

再用打蛋器搅打均匀
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

加入咖啡糊
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

搅打均匀
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

加入杏仁粉
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

分割成10克/个，搓成约8厘米的条
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

弯曲成新月状，摆入烤盘
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

出炉晾凉
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

与糖粉一起放入容器中轻轻摇匀
咖啡新月饼干#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

裹上均匀糖粉即可

咖啡新月饼干的烹饪技巧

咖啡粉颗粒如为完全溶化也没关系。 拌面糊的时候用橡皮刮刀以不规则方向拌匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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